La pêche et les traditions des pêcheurs à Boulogne sur Mer

De nombreux facteurs expliquent que le port de Boulogne-sur-Mer est le premier port de pêche de France : Sa position géographique, dans le détroit du Pas-de-Calais, à la rencontre de deux mers poissonneuses, la Manche et la Mer du Nord.

Sa flottille de pêche, composée de 4 chalutiers industriels de pêche fraîche, 3 chalutiers industriels surgélateurs, 51 navires de pêche artisanale et environ 65 bateaux de pêche côtière.

Sa capacité de production, avec plus de 35 000 tonnes de poisson débarquées chaque année. L'importance de ses industries de transformations, qui fait de Boulogne le centre leader européen de transformation des produits de la mer.

Chaque année, 380 000 tonnes de produits de la Mer sont acheminées au port de Boulogne-sur-Mer.

Le site de Boulogne ( Capécure ) concentre une centaine d’entreprises. Toutes les activités sont présentes et interconnectées sur un même lieu :l’armement, l’écorage, le mareyage-filetage, le négoce, la cuisson de crevettes, la conserverie, les plats cuisinés et élaborés, la saurisserie et la salaison, mais aussi le conditionnement, les entrepôts frigorifiques, les transports, la recherche-formation et la valorisation des produits associés.